Category Archives: 住之江区・住吉区

神喜の器

ラーメン

神喜ラーメン@680円

住吉区は杉本町にあるラーメン店『神喜の器』に初訪問です。
ラーメンは「神喜ラーメン」と「豚骨醤油」の二本立て。 もちろん基本の「神喜ラーメン」をお願いしました。

多めのネギに炙りチャーシュー。 そして泡立ったスープに目が奪われます。 さっそくスープから。


スープ

丸鶏と豚骨で取ったと言うスープは、しっかり乳化させた本格派! 塩加減も絶妙なスープでうまい!
おおー! エスプーマを使って泡立てているので分かりにくいですが、結構濃厚なスープです。


麺

麺は低加水の細麺ストレート。 博多チックな麺ですが、このスープならプリっとした麺でも合いそうです。

多めに盛り付けられたネギや、炙りチャーシューはとても好印象。
新感覚のラーメンを体験した晩ごはんとなりました。


外観

杉本町と言えば市大があるので学生向けにガッツリ大味かと思いきや、なんのなんの本気が伺えるラーメン店です。
はたして学生達に受け入れられるのか? 個人的には頑張って欲しいと思えるラーメン屋さんでした。


【店舗情報】
店名:神喜の器
TEL:06-6696-6363
住所:大阪府大阪市住吉区山之内3-2-10 華船ビル 1F(地図
営業時間:11:30~22:30
定休日:日曜日・祝日
駅:杉本町駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2012/09/14現在)


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中華そば 閃 Vol.2

ラーメン

醤油中華そば@700円

鶏ベースのラーメン目覚めつつある僕が久々に訪問したのは、あびこにある『中華そば 閃』です。
「肉油そば」なるメニューが登場していましたが、脇目も振らず「醤油中華そば」を選択しました。

オーソドックスなスタイルですが、このご時勢では逆に新鮮です。 さっそく食べてみると
丁寧な煮干し醤油ラーメンdeうまい!?
(* □ )~~~~~~ ゜ ゜


麺

スープは鶏がらベースの醤油味。 まったく鶏臭さがなく、ほのかに煮干しを効かせたスープでうまい!
以前は強かった印象の醤油ダレも塩っけが少なく、すべての食材が前に出ずにまとまったスープという印象です。
麺は東京から仕入れているという中細のストレート麺。 結構個性の強い麺で現在のスープとならば麺が勝ち気味です。
食べれば食べるほど夢中になっていくラーメンはあっさり完食・完汁。 後味もすっきりの昼ごはんとなりました。

外観

前回食べた時よりも更に洗練された「中華そば」になっていましたが、これは食べ手を選ぶでしょうなぁ。
こってり好きの人は全くお呼びでない「中華そば」は南大阪では孤高の存在。 とても貴重なお店です♪


【はんしーんの『中華そば 閃』ヒストリー】
No.1 「醤油中華そば」


【店舗情報】
店名:中華そば 閃
TEL:06-6608-5001
住所:大阪府大阪市住吉区苅田7-6-15(地図
営業時間:11:30~14:30 18:00~22:00
定休日:月曜日
駅:あびこ駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2012/08/04現在)


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