Category Archives: 京都府

「びし屋 (京都市)」 一乗寺で出会った家系風ラーメン

ラーメン

豚骨醤油らーめん(並)@650円

京都へラーメンツアー二軒目!
激戦区一乗寺でメキメキ頭角を現している「びし屋」へ行きました。

つけ麺や和え麺などもありますが、もちろん基本となる「豚骨醤油らーめん(並)」をお願いする事に。


配膳されたラーメンは家系ラーメンの様相を呈しています。 とりあえずスープから飲んでみると・・・


スープ

豚骨系としては濃厚な部類に入るスープは、臭みをほとんど感じないのに旨味はタップリ感じられるスープで
めっちゃうまーい!

このスープ好き! 最近めっきり減った豚骨醤油のスープですが、相当完成度の高いスープです。


麺

麺は角ばった切り口の中太ストレート麺。
こちらも家系と言われるラーメンの麺と似ていて、豚骨醤油のスープと相性抜群です!


ニンニク

後半はオススメというニンニクをプラスさせ、味の変化を楽しみつつ完食。
にっこり笑顔の二軒目となりました。


外観

家系チックなラーメンでしたが、トッピングに「きくらげ」が入っていたり、ニンニクを勧めたりと、独自路線も感じられる完成度の高いラーメンでした。
個人的にも大好きな豚骨醤油を是非是非盛り上げて欲しいお店です♪

「びし屋」の豚骨醤油らーめん・・・


美味しかったです。 ご馳走様でした!!!


メニュー

※ メニューは拡大します。


【店舗情報】
店名:びし屋
TEL:075-701-2828
住所:京都府京都市左京区一乗寺東杉ノ宮町18-1(地図
営業時間:11:30~15:00 18:00~24:00
定休日:水曜日
駅:一乗寺駅
駐車場:無 (近隣にコインパーキングあり)
(2013/10/04現在)


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「伊佐夫 (京都市)」 京都を代表するあっさり清湯ラーメン

ラーメン

鶏そばTEN麺@700円

この日は京都へラーメンツアー!
一軒目に訪問したのは、京都で名をとどろかす清湯ラーメンの名店と呼び声高い『伊佐夫』です。

メニューは数種類ありましたが、初めての訪問なので基本のメニューである「鶏そばTEN麺」をお願いする事に。


シンプルな感じのラーメンが配膳されました。 さっそくスープから飲んでみると・・・


スープ

極限まであっさりしているスープは、控えめの塩加減に、ほのかな鶏の旨味を感じられて
うまーい!

鯛煮干でスープに厚みをプラスさせているそうですが、全てを前面に出さずギリギリのラインでまとめています。


麺

麺はあっさりしたスープと抜群の相性を誇る中太平打ち縮れ麺。
この麺好きー! このスープにはこの麺以外考えられないと思えるほどの相性があります。


ゆず

後半は備え付けの柚子胡椒で味の変化を楽しみつつサクっと完食。
あっさりで連食にもナイスな一杯を堪能した一軒目となりました。


外観

かなりあっさりとしたラーメンなので評価が二分しそうですが、一乗寺で確固たる地位を築いているお店です。
比較的コッテリしたラーメンの多い一乗寺で、この清湯ラーメンは貴重な存在だと思います♪

「伊佐夫」の鶏そばTEN麺・・・


ご馳走様でした!


メニュー1 メニュー2 メニュー3 メニュー4 メニュー5 メニュー6 メニュー7

※ メニューは拡大します。



【店舗情報】
店名:伊佐夫
TEL:075-702-1770
住所:京都府京都市左京区一乗寺樋ノ口27(地図
営業時間:11:00~14:30 17:30~20:30
定休日:月曜日(祝日の場合は営業)
駅:一乗寺駅
駐車場:有
(2013/10/04現在)


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