北新地 はらみ ハラミブームを巻き起こす新進気鋭焼肉店!

キャビア

ハラミのタルタルキャビアのスプーン マスカルポーネチーズ

すいません、ご無沙汰しておりますー。
あまりに美味しかったお店のご紹介がしたくて久々の更新です♪

この日は仲良しな先輩がめちゃくちゃ美味しい焼肉屋さんがあると北新地に連れていってもらいました。
こちらのお店は「はらみ」に特化したお店という事で、今回は「幻のハラミコース@9,000円」をお願いする事に。


上記写真は「ハラミのタルタルキャビアのスプーン マスカルポーネチーズ」。
さっそく食べてみると・・・

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!

主役のハラミ、そしてキャビアにマスカルポーネチーズの旨みが炸裂!
3つの主役達が絶妙のバランスで猛烈にうまい!
最初からめちゃくちゃうまーい! 贅沢かつ洗練されたメニューです。


ビール

プレミアム生ビール

生ビールで乾杯ー♪


ユッケ

ハラミのユッケ風 トリュフ添え

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
肉の旨み、トリュフの香りを上手くまとめあげる卵黄の存在!
これは必食ですわー。


タン

厚切り上牛タン

美しすぎる厚切りの牛タン。
しっかり焼いてネギ油で食べると・・・


タンアップ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
タマラーン! タンも超絶美味しいです!!!


ナムル

ナムル盛り合わせ

ごま油がほのかに効いた優しい味わいのナムルです。


ハラミ

黒毛和牛 A5 幻のハラミ

次に出てきたのは幻のハラミ!
ハラミながら脂身がかなり入っています!


ハラミ焼き

それをシェフが丁寧に焼き上げ、そして切り分けてくれます!
そこに・・・


トリュフハラミ

またトリュフキター! お祭りやー!!!
そして、それを龍の卵の卵黄で食べると・・・


ハラミアップ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ぐはーっ! ハラミの強烈な旨みと脂身のバランス最高!
そこに添えるトリュフと卵黄の絡みに絶叫!!! このハラミステーキは是非食べて欲しい一品です!


キムチ

キムチの盛り合わせ

キムチも文句なしの味わいです。


赤身

黒厚切り特上ロース&厚切り特上カルビ

「宮崎牛 A5 サーロイン」と「宮崎牛 A5 カルビ」の共演です!


塩

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
脂の甘みには岩塩がベストマッチ! ハラミ以外の赤身も絶品です!!!


ホルモン

ホルモン盛合せ

「上みの」「てっちゃん」「こころ」「イベリコ豚ハラミ」の4種です。
もう全て美味しかったんですが・・・


ミノ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ミノ旨すぎるー! てっちゃんも美味しかったなぁ・・・。


ご飯

トリュフ卵がけごはん

〆はなんと贅沢な「トリュフ卵がけごはん」!
さっそく食べてみると・・・


ご飯アップ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
濃厚な玉子の旨みにトリュフを香りが楽しめる卵かけご飯! 贅沢な〆ですー♪


デザート

ほうじ茶のパンナコッタ

デザートは濃厚なパンナコッタ!
ほうじ茶の渋みがプラスされていて、とても高級感溢れるデザートです。


素晴らしいコースを満喫! 大満足の晩ごはんとなりました。


外観

元ポンテベッキオのシェフが手掛けるハラミ専門店は想像を遥かに超える素晴らしさがありました。
このお店からハラミブームが巻き起こる気がする。 それくらいのポテンシャルがあるお店でした!


『北新地 はらみ』・・・


アッパレでした!!!


【店舗情報】
店名:北新地 はらみ
TEL:050-5594-0443
住所:大阪府大阪市北区曽根崎新地1-11-5(地図
営業時間:17:30~翌3:00 (L.O.翌2:00) [日・祝] 17:30~24:00(L.O.23:00)
定休日:無休
駅:北新地駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2017/09/24現在)


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鮨 たくま (本町) オフィス街にオープンした異次元空間!

湯葉

生湯葉 生くるみ

この日は仲良し先輩方と贅沢にお寿司を食べに、本町にある『鮨 たくま』に行きました。
本町というオフィス街に出来た新進気鋭のお店という事でとても楽しみですー♪

とりあえず今回はおススメという「鮨 五貫コース @4,800円」からスタートする事に。

上記写真は小鉢の「生湯葉 生くるみ」!
湯葉にくるみという食感のコントラストにイクラの塩気が絶妙にマッチして
めっちゃうまーい!


ビール

生ビール@550円

プレミアムモルツで乾杯ー♪


造り盛り

刺盛(写真は2人前)

「ヒラメ」「かんぱち」「まぐろ」「金目鯛」「生ダコ」の5種類です!
特に美味しかったのはこちら。


マグロ

マグロ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ねっとりとした赤身! 赤身の旨みがダイレクトに味わえます!


金目鯛

金目鯛

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
もういっちょ金目鯛も絶品! 独特の甘みがタマランですなぁ。


魚焼き

焼もの(サワラとアメーラトマト)

鰆は塩焼き。そしてアメーラトマトの酸味と甘みを合わせていて
めっちゃうまーい!


天ぷら

天ぷら盛 旬野菜と魚の天ぷら@880円

こちらはコースから外れるメニューですが合わせてお願いしました。
「恋するマロン」「パプリカ」「茄子」「みょうが」「かぼちゃ」「鰆のしそ巻き」「ヤングコーン」「レンコン」


天ぷらアップ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
軽い衣の天ぷらは塩で食べるもよし、天つゆで食べるもよし! めちゃくちゃタイプの天ぷらでした!


イカ

剣先いか

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ここからお寿司がスタートしましたがいきなり度肝抜かされました!
丁寧に包丁が入っているのでとろけるように口の中でなくなりました。うまい!


白身

しまあじ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
こちらのお寿司は何もつけずに食べれるようにしてくれています。
この「しまあじ」も抜群の味付けと新鮮なネタで猛烈にうまい!


マガナツオ

炙りまながつお

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
珍しいマナガツオ! 炙っている事によって甘さが際立ちます。


とり貝

とり貝

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
あー、久々に肉厚で美味しいとり貝食べたー! これぞ鮨!


茶碗蒸し

茶碗蒸し

イクラと雲丹の乗った豪華な茶碗蒸し


茶碗蒸しアップ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
出汁の効いたトロットロの茶碗蒸しにイクラの塩っけと雲丹がマッチしてます!


こはだ

こはだ@250円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
僕にとって食べなれない「こはだ」ですが、こりゃうますぎ! ほどよい酸味がいいですわー。


日本酒

雁木純米吟醸「みずのわ」@900円

やっぱり日本酒でしょ!? って事でいいお酒お願いしました!


マグロ

高知 本マグロ@350円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
コースのお寿司は終わったので、ここからは各自気になるメニューをお願いしました。
このお店のマグロは鉄板! 赤身の旨みを思う存分楽しめます!


いくら

北海いくら@350円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
大粒のいくらはやはり専門店ならではです! 別格ですわ。


中とろ

中トロ@400円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ぐはーっ! ほどよく脂の乗った中トロ、ほんとタマランです!


雲丹

由良うに@1,000円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
いったよ、超高級うに「由良うに」! とにかく洗練された雲丹の旨みはネガティブな部分無し! 幸せ~♪


うにいくら

うにいくら@650円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
鉄板の2トップ! 口の中で幸せが広がります。


うなぎ

うなぎ@350円

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
フワッフワのうなぎです! 一粒の山椒が全体をキリっとまとめてくれます!


玉子

江戸前 玉子

最後は少し甘めの玉子で〆


赤出汁

赤出汁

魚のアラで取ったお出汁なんで抜群!


アイス

デザート

さっぱりとしたデザートで名残惜しくもありながら本当の〆


本町という場所で食べられる本格寿司を満喫! 大満足の晩ごはんとなりました。


外観

本町からほど近く、中央大通りの一階という事もあり目立つ場所にお店があります。
個室もあるので様々な場面で重宝する事間違いなしの『鮨 たくま』さん。
お寿司気分になれば真っ先に思い出すほどの名店です!

『鮨 たくま』・・・


アッパレでした!!!


メニュー1 メニュー2 メニュー3

※ メニューは拡大します。


【店舗情報】
店名:鮨 たくま
TEL:050-5594-1827
住所:大阪府大阪市中央区南本町3-2-11 日幸ビル 1F(地図
営業時間:17:30〜23:00
定休日:不定休
駅:本町駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2017/08/04現在)


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Posted in 中央区(難波・谷町・心斎橋), 寿司 | コメント・トラックバック