Monthly Archives: 10月 2017

お届けリストランテ 自宅で絶品ケータリングをお手軽に!

ドリンク

ウエルカムドリンク

この日は大阪府下某所でケータリングをお願いする素敵なひと時を。


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大阪・神戸・京都で様々なケータリングを楽しめる『お届けリストランテ』にて、今回はフレンチのローラン ジャンマリー シェフをお呼びして本格フレンチをお願いしました。


シェフ

ローラン ジャンマリー シェフは
・辻学園料理技術専門学校(TEC日調)のフランス料理真空調理主任教授
・「ロテル・ド・比叡」 飲料部門最高顧問
・「全日空ホテルズ」沖縄地区洋食総料理長
・「石垣全日空ホテル&リゾート」総料理長兼料飲エグゼクティブアドバイザー
・「ハウステンボスホテルズ」執行役員
などを経て2017 年6月まで「オリックス不動産株式会社運営事業本部」統括総料理長として活躍という素晴らしい経歴をお持ちになるシェフです!

そんなシェフの作る「地中海フレンチ@5,500円」が今宵のコースです。


上記写真は「ウエルカムドリンク」!
シェフの自宅で作っているというハーブを使った酸味の効いたさっぱりドリンク。
ノンアルコールで、シェフの料理がとても楽しみになるドリンクでした!


サラミ

サラミ・バケット

サラミとバケットをつまみつつ・・・(用意していたお酒飲んでます♪)
いよいよい前菜が登場しました。


前菜

テリーヌ3種類(魚、肉、野菜)

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ぐはーっ! 3種類のテリーヌは個々の美味しさ炸裂!
更にサラダはシェフの自家製野菜が使われていて、これまた美味しいんですわー。


バケット

フランスパンとフォカッチャ

甘みのあるフランスパンとフォカッチャです。


パスタ

海の幸のショートパスタ 野菜のクリームソース

さぁメインの一つ目であるパスタ! さっそく食べてみると・・・
キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
枝豆とモロヘイヤのソースが使われたショートパスタは、魚介の旨みと合わさって猛烈にうまい!
めちゃくちゃうまーい! ケータリングでこれだけのパスタを食べれるなんて幸せ以外の何ものでもありません!
美味しいソースはもちろんパンで綺麗に食べちゃいました♪


メイン

お肉4種のヴァリエーション ニース風ラタトゥイユ添え(豚肉、ビーフシチュー、 鴨肉、 鶏肉)

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
あまりにも贅沢な4種の肉料理!
これまたシェフ自家製の野菜が使われたラタトゥイユの味付けもタマラン味わい!
すごい! 本当に素晴らしいメインディッシュです!


デザート

洋ナシのマリネ 桜風味の赤ワインシロップ 旬のババロア フルーツ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
こんなに繊細で美味しいデザートがケータリングで食べられる幸せ、本当に感動です。


ティー

シェフ特製ハーブティー

最後はこれまたシェフ自家製のハーブが使われたティーで〆。


これだけのケータリングで5,500円/1名は破格でしょ!?
大満足の晩ごはんとなりました。


テーブル

料理皿などもレンタルして頂けます。
ママ友のランチ会・小さなお子様がいるご家庭・ご高齢な方がおられるご家庭などでとても重宝するケータリングサービスです!
様々なシェフがご家庭に訪問してくれますので、一度下記のサイトを見てみて下さい。
僕もこれから確実にお世話になります!

『お届けリストランテ』・・・


アッパレでした!!!





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