Monthly Archives: 7月 2011

自己流ラーメン綿麺 Vol.10

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和風とんこつ@700円

僕としてはお馴染の「今日は綿麺気分」。暑過ぎる日だったので「つけ麺」一本勝負の予定でした。
しかしここは人気店。カウンター満席ゆえ、クーラーの効いた店内でノホホンと待っていると「和風とんこつ」気分に!
そこで女将に「和風とんこつで!」と伝えると、「あら珍しい」と言われました。
そう言われると「和風とんこつ」を頼むのは久しぶりかも。と調べてみると、なんと1年以上ぶりの「和風とんこつ」!!
という訳で、ブログにしてみました。 

おお、確かに懐かしい。さっそく食べてみると
濃厚Wスープdeめっちゃうまい!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜

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ぐはー Σヽ(゚Д゚; )ノ 。 やっぱりうまいわ!!!
濃厚な豚骨スープと魚介を合わせたWスープ。今では珍しいタイプではありませんが、そこは積み重ねてきた重みの違い。
豚骨の旨みと香りに、魚粉に頼らない和風出汁がめちゃくちゃうまい!!!
麺はプリップリの中太ストレート。濃厚なスープだからこそ合う店主渾身の自家製麺です。
大ぶりのチャーシュー、味付け玉子、ネギにカイワレ大根と、このスープに合わせるトッピングも完璧。
やはり一線を画す豚骨魚介ラーメンに大満足の昼ごはんとなりました。

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やっぱりデフォルトのメニューがあってこその『綿麺』なんだなぁと再確認。
ちなみに僕は限定メニューを食べるのはあまり好きではありません。
なぜかと言うと、そのメニューが気に入ってしまっても後日食べる事が出来なくなってしまうから。
でもこのお店の「フライデーナイト」だけは別なんですよねぇ。 やっぱり僕にとって『綿麺』は別格なんですな。

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これは後日食べた「つけ麺(並)」。

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これもやっぱり う・ま・す・ぎ・る!!!!!


【はんしーんの『自己流ラーメン 綿麺』ヒストリー ~南河内が誇る自己流~】
No.1 「つけ麺」
No.2 「和風とんこつ」
No.3 「つけ麺」
No.4 「和風とんこつ」 「つけ麺」
No.5 「鶏塩そば」
No.6 「つけ麺」
No.7 「ブヒィ!ヤベース」
No.8 「高田らーめん」
No.9 「からあげ丼」 「つけ麺」


【店舗情報】
店名:自己流ラーメン綿麺
TEL:非公開
住所:大阪府松原市松ヶ丘3-6-15(地図
営業時間:11:30~14:00 18:00~21:30 [土のみ] 11:30~スープ売り切れまで
定休日:日曜日・水曜日の夜
駅:河内松原駅
駐車場:有(店前に1台分のみ)
(2011/07/30現在)


◆次回予告◆
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食べ歩き史上最強のインパクト。とんでもないビフカツ!!  ワッショイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワッショイ


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Posted in ラーメン・つけ麺, 松原市 | コメント・トラックバック

うどん居酒屋 麦笑 Vol.7

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賑わい天ひやかけ(大盛り)@850円(大盛り無料)

ご無沙汰していた森之宮にある『うどん居酒屋 麦笑』に突入しました。
お目当ては店主が以前から精力的に作り続けている「ひやかけ」。魅力的な名前の「賑わい天ひやかけ」をチョイス!

おおー、天ぷらが賑わってますなぁ。名に偽りなしです。それではまず「ひやかけ」から食べてみると
さすがの完成度deめっちゃうまい!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜

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うおーーーーΣヽ(゚Д゚; )ノ 。 すごいぞムギー。 うまいぞームギー!!!
お出汁はガッツリいりこ出汁。しかし鰹と醤油のバランスが絶妙にチューニングされていてめちゃくちゃうまい!!!
『麦笑』の「ひやかけ」といえば、鰹も使わない「超上級者用ひやかけ」のイメージでしたが、これもうまいぞーー!!
麺はムギー(店主)曰く、「ウヲタ仕様」という湯がき時間やや短めの剛麺。
冷たい出汁に〆られた麺は、コシが強めで「ひやかけ」にナイスマッチ! たまげるくらいうまいですわ・・・。

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そして賑わいまくっている天ぷらさん達。「+300円」で味わえるので、ダイエット中以外なら頼むべき賑わいです。
絶品ひやかけを楽しみつつ、飽きが来ないうちに天ぷらを塩で楽しむ。めちゃくちゃ贅沢やー!!
という訳で、すべてを完食。美味しいお出汁はもちろん全汁と、大満足の昼ごはんとなりました。

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久々の訪問でしたが、やっぱりうまいよ『うどん居酒屋 麦笑』!!
今年の「ひやかけ」なら、ひやかけ初心者でも比較的受け入れられやすいと思われます。
まずは食べてみて! 最初は無理でも3回食べたらこっちの世界へ来れますから(笑)


【はんしーんの『うどん居酒屋 麦笑』ヒストリー】
No.1 「忘年会」
No.2 「カレー釜玉うどん」
No.3 「親子丼」
No.4 「ゴルフコンペ打ち上げ」
No.5 「ちくわ天生醤油」
No.6 「温玉カレーつけ麺」


【店舗情報】
店名:うどん居酒屋 麦笑
TEL:06-6971-0972
住所:大阪府大阪市東成区中道1-10-19(地図
営業時間:11:30~14:30(L.O.14:00) 17:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:日曜日・祝日
駅:森ノ宮駅・玉造駅
駐車場:無
(2011/07/29現在)


◆次回予告◆
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気付けば一年も食べていませんでした!  ワッショイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワッショイ


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