Category Archives: 福島区・西区(本町)

カドヤ食堂 (西長堀・ラーメン) 大阪を代表する中華そば!

ラーメン

中華そば@800円

定期的に食べたくなるお店の一つがここ。『カドヤ食堂 総本店』に行きました。

とにかく魅力的なメニューが目白押しのお店なので、何を頼むか迷いに迷うのですが、今回は看板メニューである「中華そば」をお願いする事に。


豪華な中華そばの真ん中に海苔が乗っているのが特徴的です。 さっそくスープから飲んでみると・・・


スープ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
厳選された素材で作られたスープは鶏の旨味に魚介の旨味がプラスされたWスープ!
清湯にありがちな物足りなさは皆無で、優しいスープながらしっかりとした深みのある味わいで猛烈にうまい!
やっぱりうまーい! 醤油ダレの加減も抜群で、僕の中で清湯スープ最高峰の座はゆるぎありません。


麺

麺はとっても滑らかな食感が特徴的な中細麺。
このツルっとした食感の麺を食べると、カドヤ食堂キターってなるんですよねー♪


問答無用。鉄板の中華そばを満喫! 大満足の昼ごはんとなりました。


外観

行列を避けようと14時ごろに訪問しましたが、それでも外待ち多数! 物凄い人気は健在です。
とにかく魅力的なメニューが目白押しなので、次に何食べようかすでに迷ってます♪

『カドヤ食堂』の中華そば・・・


アッパレでした!!!


メニュー

※ メニューは拡大します。


【はんしーんの『カドヤ食堂』ヒストリー ~初代大阪ラーメン覇王のお店~ 】
No.1 「特製つけそば」
No.2 「中華そば」
No.3 「白金豚旨みそば」
No.4 「金華豚旨みそば」
No.5 「ワンタンめん」
No.6 「黒豚旨みそば」
No.7 「高津宮とんど祭」
No.8 「ワンタンめん」 (今福鶴見店)
No.9 「ワンタンめん」 (今福鶴見店)
No.10 「つけそば(並)+とん足トッピング」
No.11 「黒豚旨みそば」
No.12 「黒豚旨みそば 2013とんど祭Ver!!」
No.13 「中華そば」
No.14 「カレー中華そば」
No.15 「煮干ワンタンめん」


【店舗情報】
店名:カドヤ食堂 総本店
TEL:06-6535-3633
住所:大阪府大阪市西区新町4-16-13(地図
営業時間:11:00~15:00 18:00~22:30 (スープ切れ次第終了)
定休日:火曜日
駅:西長堀駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2015/03/05現在)


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炭火焼鳥 きち蔵 (阿波座・立売堀) 本物の名古屋コーチンの味を!

モモ

名古屋コーチン 胸たたき

阿波座駅から徒歩圏内にある焼き鳥店『炭火焼鳥 きち蔵』に行きました。

美味しい焼き鳥はもちろんの事、名古屋コーチンの中でも名高い『稲垣種鶏場』の名古屋コーチンを使った焼き鳥が楽しめるお店です。
本来、僕のような一見さんは売り切れゴメンのモモ肉とムネ肉しか注文する事は出来ませんが、今回は超常連の方に連れて行ってもらい、特別に様々な部位の名古屋コーチンを楽しませて頂く事が出来ました。

上記写真は「名古屋コーチン 胸たたき」。 さっそく食べてみると・・・


たたき

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
ぐはーっ! 皮の部分はパリっと、中はレアな焼き加減が完璧!
そして名古屋コーチン独特の鶏の旨味と弾力がタマラン味わいで猛烈にうまい!
めちゃくちゃうまーい! 食べた瞬間、思わず笑ってしまうほどの美味しさです!


ささみ

名古屋コーチン ささみ

ささみはほんの少しだけ火を通してポン酢で頂きます。
ささみですがパサっとした感じは皆無。 モッチリとした食感が楽しめて
猛烈にうんまーい!


ふりそで

名古屋コーチン ふりそで

希少部位の「ふりそで」です。 本来はさっぱりした肉質の部位だそうですが、このお店の名古屋コーチンは凄い!
肉の旨味はもちろんの事、とてもジューシーな味わいで
猛烈にうんまーい!
ぬおー! これが名古屋コーチン本来の旨味なのでしょう。 肉の旨味が半端ありません。


首元

名古屋コーチン 首元

首元の部分ですが、これ
ヤバい!
噛んだ瞬間にあふれ出す脂、正に洪水のごとし! 弾力のある肉質と旨味も完璧でこの部位ヤバい!
なんちゅー美味しさなんやー! 自分の焼き鳥に対する価値観が大幅に変わる一本でした。


モモ

名古屋コーチン モモ

続いてモモ肉! さっそく食べてみると・・・


モモ肉

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!
モモ肉らしくジューシーな肉質ですが、肉の旨味も抜群! 粒マスタードが相性抜群で猛烈にうまい!
ぬおー! うまーい! レアな焼き加減も素晴らしい一品です。


ソーセージ

ソーセージ2種

「短角牛」と「白金豚」のソーセージです。
牛は牛の、豚は豚の良さが存分に出たソーセージで
猛烈にうんまーい!


手羽先

名古屋コーチン 手羽先

これまた恐ろしくジューシーな脂! そして名古屋コーチンならではのしっかりとした食感がタマラン味わいで
猛烈にうんまーい!


つくね

つくね@180円

手羽先までが名古屋コーチンで、これは通常でも頼めるメニューです。
どうしても食べてみたくてお願いしました。

外はしっかり焼かれているのに、中はフワッフワ。 細かく刻まれた軟骨と食感のコントラストも抜群で
猛烈にうんまーい!
ぐはっー! このつくね絶品! これは絶対に頼んで欲しいメニューです。


ねぎま

ねぎま@180円

最後はこちらも通常メニューにある「ねぎま」! 凄いポーションです!
名古屋コーチンとは違い肉質はとても柔らか。 甘辛いタレとネギが柔らかい肉を際立たせていて
めっちゃうまーい!


名高い稲垣種鶏場の名古屋コーチンを満喫! 感動の晩ごはんとなりました。


外観

すでに知る人ぞ知るお店になっているので、行く時は必ず予約をする事をオススメします。
稲垣種鶏場の名古屋コーチンは運が良ければ食べられるかも? まずはお電話で♪

『炭火焼鳥 きち蔵』・・・


アッパレでした!!!


【店舗情報】
店名:炭火焼鳥 きち蔵
TEL:06-6531-0638
住所:大阪府大阪市西区立売堀3-5-20(地図
営業時間:18:00~23:00 (L.O 22:00)
定休日:日曜日・祝日
駅:阿波座駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2015/02/28現在)


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