Category Archives: 東大阪市

家系ラーメン 教道家



らーめん@600円

東大阪市の近大前付近にある『家系ラーメン 教道家』に行ってみる事に。



「麺のかたさ」「味(醤油)の濃さ」「油(鶏油の量)」を選択出来るシステムでしたが、とりあえず全部「ふつう」でお願いしました。

家系ラーメンではお馴染みの「海苔」と「ほうれん草」が特徴的ですな。 さっそく食べてみると
キレのある豚骨醤油deうまい!?
(* □ )~~~~~~ ゜ ゜




当然のごとくスープは豚骨醤油! そこにしっかり目に効いた醤油ダレが僕好みの味付けでうまい!!
豚骨自体に臭みはほとんど無く、僕自身が豚骨醤油好きな事もあって結構好きなタイプです。
麺はラーメンとしては太めの中太麺。 そういえば『麺家 晴』でも中太麺でしたので、家系は中太麺がお決まりなのかな?
ただ残念だったのが「ほうれん草」。 季節的なものかもしれませんが苦い・・・。 これはちょっとドンマイでした。
その他は海苔を麺と絡めながら食べたりする事を楽しみつつ完食。 近大生に囲まれて若い気持ちを取り戻した晩ごはんでした。



ちなみにこのお店。 昼・夜かかわらずご飯食べ放題なんです!!!
若者(はんしーん含む)の胃袋を考えた嬉しいサービスで、多くの近大生のハートをキャッチしてるんでしょうな♪


【店舗情報】
店名:家系ラーメン 教道家
TEL:06-6724-0303
住所:大阪府東大阪市小若江3-7-4(地図
営業時間:11:00〜15:00 17:00~22:00
定休日:日曜日
駅:長瀬駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2012/05/17現在)


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麺屋 大金星 Vol.2



鶏白湯ラーメン@750円

前回のラーメンで一気にファンになった東大阪市は布施駅近くにある『麺屋 大金星』へさっそく再訪しました。
狙いは数量限定の「鶏白湯ラーメン」! 数量限定なので早めの時間に訪問しました。

出てきたラーメンはかなりボリューミー! さっそく食べてみると
意外とスッキリ鶏白湯deうまい!?
(* □ )~~~~~~ ゜ ゜




意外とサラっとした鶏白湯スープは、大阪では珍しいマー油がアクセントになっていてうまい!
濃厚な鶏白湯を求めていると肩透かしを食らうかもしれませんが、マー油やゴマがバランスをとっています。
麺は前回同様、全粒粉入りの中太ストレート! モチっと感があって好きなタイプなんです♪
炙りチャーシューを含め、全てのトッピングに力を入れられているのも前回同様!!
ボリュームたっぷりのラーメンにお腹一杯の昼ごはんとなりました。



食べた後に分かった事なんですが、最近鶏白湯スープに使う素材を変えたそうで、少しあっさりしたとの事です。
僕は人見知り♪なので黙々と食べていたんですが、店主さんが僕を覚えていてくれていて色々話をさせてもらいました。
「鶏白湯ラーメン」は試行錯誤の繰り返しの様子。
まぁこのお店には鉄板の「進化した高井田系ラーメン」があるので心配ありませんな。 今後の進化も超楽しみです♪


【はんしーんの『麺屋 大金星』ヒストリー】
No.1 「ラーメン」


【店舗情報】
店名:麺屋 大金星
TEL:非公開
住所:大阪府東大阪市長堂1-11-31(地図
営業時間:11:30~14:30 18:00~21:00
定休日:水曜日
駅:布施駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2012/05/20現在)


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