「情熱うどん 讃州 (中津)」 ドライエイジング肉でしゃぶしゃぶ！ Vol.31

鯛の子、高野豆腐、菜の花の炊き合わせ

愛する『情熱うどん 讃州』で新年会をしました。

この日は讃州で新しく登場した「極旨熟成肉しゃぶしゃぶコース＠7,000円」を堪能しに来たのです！
なんと今話題となっているドライエイジングされた黒毛和牛を使用したしゃぶしゃぶを、讃州では破格で食べられるコースという事で、はんしーん感激 ｡゜（ﾟ´Д｀ﾟ)゜｡ｳｧｧｧﾝ
カレンダーをめくりながら、まだかまだかとこの日を楽しみにしておりました♪


上記写真はコースの付き出し。
日本料理出身の久保店主らしい上品な味わいの付き出しからスタートです。




スパークリングワイン

この日一緒だった「この兄さん」からの持ち込みプレゼント♪
以前、残念な事があった時に皆で開催した励まし会のお礼という事です♪ (今は幸せそうですｗ)




香川産カンパチのカルパッチョ　トマトポン酢ドレッシング

こちらはコースとは別（＋500円）でお願いした讃州では鉄板の「鮮魚のカルパッチョ」！
この日のカンパチは脂が乗りまくっていて
めっちゃうまーい！
濃厚なカンパチの旨味と脂身をサッパリとしたトマトポン酢ドレッシングでまとめています。




瓶ビール

飲み放題メニューの瓶ビールとカルパッチョ　ヽ(ﾟдﾟ)ノ　ええじゃないか




ソトヒラ

さぁ、極旨熟成肉の登場です！
まずは「ソトヒラ」！　昆布出汁でしゃぶしゃぶして、さっそくゴマダレで食べてみると・・・




キタキタキターーー！！！
猛烈にうんまーい！
ぬおー！ なんじゃこの旨味はー！！！
今まで食べてきた牛肉とは比較にならない旨味を持ち合わせていて猛烈にうまい！
比較的浅めの熟成肉という事ですが、旨味が半端ない！ アミノ酸は2倍以上になっているそうで、ほんま旨いッス！




野菜も食べつつ・・・




ミスジ

2品目の熟成肉は「ミスジ」！
こちらもしゃぶしゃぶして、食べてみると・・・




キタキタキターーー！！！
猛烈にうんまーい！
幻と言われる「ミスジ」は赤身独特の旨味を持ちながら、見事なサシで脂分の甘さも兼ね備えていて猛烈にうまい！
半端なーい！ ただでさえ美味しい「ミスジ」がドライエイジングされているんですから、恐ろしいほどの旨味となっています。




ハネシタ

まだ来た熟成肉の最後は「ハネシタ」！　こちらもしゃぶしゃぶして食べてみると・・・




キタキタキターーー！！！
猛烈にうんまーい！
あかーん、う・ま・す・ぎ・る！　肉の旨味だけで言うとこれが一番！
もちろん脂の甘みもありつつ、いくら食べても胸焼けしないのも素晴らしいッス！！！

3種類の絶品熟成肉を堪能して、ほぼ放心状態の中で・・・




これまた主役のうどん ｷﾀ━━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━━━!!!!
こちらもしゃぶしゃぶして食べてみると・・・




キタキタキターーー！！！
猛烈にうんまーい！
ぬおー！ コシの強い麺はポン酢で食べてもゴマダレで食べても猛烈にうまい！
もはや言うまでも無く讃州の麺は間違いなし！ 愛するうどんは健在です。




黒ゴマきなこアイス

最後はアイスでクールダウン・・・。


恐ろしい程美味しいドライエイジング肉を堪能！ 大満足の晩ごはんとなりました。




ただいま讃州の夜営業は宴会コースが大人気で、この日も全て予約で埋まって通常営業は無し。予約必至の状況のようです。
全てのコースが恐ろしいほどお得なので当然かもしれませんな。 必ず夜は予約をオススメします♪


『情熱うどん 讃州』の極旨熟成肉しゃぶしゃぶコース・・・


アッパレでした！！！




※ メニューは拡大します。


【はんしーんの『情熱うどん 讃州』ヒストリー】
No.1　「ざる伽哩（カレー）」
No.2　「ざる伽哩（カレー）1.5玉」
No.3　「黄金のひやかけ～2010・春～」
No.4　「ざるチャーシュー＠まかない」
No.5　「ハモ天ぶっかけ2010」
No.6　「カレー釜玉」
No.7　「ひやかけ」
No.8　「鶏煮込みつけ麺（仮）」
No.9　「松茸ひやかけセット」
No.10　「ひやかけセット」
No.11　「肉汁炙り醤油つけうどん（2人前入り）」
No.12　「誕生日ぶっかけ」
No.13　「居酒屋使い」
No.14　「カレー釜玉」
No.15　「自宅でカレー釜玉」
No.16　「”元祖”ざるチャーシュー」（新大阪店）
No.17　「ちく玉天生醤油うどん」（新大阪店）
No.18　「鱧・海老・野菜の天婦羅盛り合わせ（プレ豊崎バル）」
No.19　「鱧・海老・野菜の天婦羅盛り合わせ（豊崎バル）」
No.20　「ミニひやかけうどん＋ドリンク（豊崎バル）」
No.21　「カレー釜玉・カキフライ」
No.22　「鍋宴会コース」
No.23　「天中華」
No.24　「カレー鍋宴会コース」
No.25　「T.P.U（豊崎パワーうどん）」
No.26　「ひやかけ」
No.27　「夏の宴会コース」
No.28　「牡蠣のクリームUDON」
No.29　「ハモ鍋宴会コース」
No.30　「色々」


【店舗情報】
店名：情熱うどん 讃州
TEL：06-6377-5555
住所：大阪府大阪市北区豊崎3-4-12（地図）
営業時間：11:00～15:00 17:30～21:00
定休日：日曜日
駅：中津駅
駐車場：無（近隣にコインパーキングあり）
(2014/01/10現在）


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