京都で注目の背脂チャッチャ系ラーメン。 セアブラノ神

ラーメン

背脂煮干しそば@700円

オープン以降、京都で瞬く間に大注目となっているラーメン店『セアブラノ神』へ行きました。

ラーメンのメニューは潔く「背脂煮干しそば」のみ!
背脂の量などは選べますが、とりあえずデフォルトの「背脂煮干しそば」をお願いしました。

配膳されたラーメンは背脂でビッシリ覆われています。 さっそくスープから飲んでみると・・・


スープ

ほんのり煮干しの旨味が出たスープは、厳選された黒豚の背脂の濃厚な旨味と甘みがアクセントとなっていて
めっちゃうまーい!
意外にすっきりとした洗練された味わいなのが印象的!
そこにインパクト大の背脂がスープに厚みを持たらしています。


麺

麺はかなり太めの平打ち麺。 燕三条チックな不揃いの麺をワシワシ食べていきます。


ジャンクさと洗練さを併せ持ったラーメンを満喫! にっこり笑顔の昼ごはんとなりました。


外観

京都のラーメンと言えば伝統的に背脂を使用するラーメンが有名ですが、このお店の背脂は確実に一味違います!
京都で新しい風を吹かせてくれそうなお店の登場。 それが『セアブラノ神』です♪

「セアブラノ神」の背脂煮干しそば・・・


美味しかったです。 ご馳走様でした!!!


メニュー

※ メニューは拡大します。


【店舗情報】
店名:セアブラノ神
TEL:非公開
住所:京都府京都市中京区壬生相合町25-4(地図
営業時間:12:00~14:00
定休日:日曜日・祝日
駅:四条大宮駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2013/07/29現在)


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4 Responses to 京都で注目の背脂チャッチャ系ラーメン。 セアブラノ神

  1. ONE says:

    うまかったです。
    半分食べたあたりで、旨辛唐辛子投入!
    全汁してしまった。
    大脂でも嫌味になりません、チャーシューの醤油味が
    アクセントになってこれまた旨い!
    再訪確定。

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