ラーメン覇王カドヤ食堂の血を引く絶品中華そば! 中華そば うえまち

ラーメン

中華そば(醤油)@700円

あの『カドヤ食堂』出身の店主が営むお店『中華そば うえまち』に初訪問しました。
すぐにでも行きたかったお店でしたが、テレビやマスコミに出て行列しまくっているらしい!と聞いていたので、少しタイミングを置いて満を持しての訪問です!

夜に行った事もあって待つこともなく席に座る事が出来、基本となる「中華そば(醤油)」をお願いしました。


配膳された「中華そば」の美しさが『カドヤ食堂』出身を強く印象付けます。
さっそくスープから飲んでみると・・・


スープ

キタキタキターーー!!!
猛烈にうんまーい!!!
鶏の旨味と魚介系の旨味を合わせたWスープは、しっかり目の醤油ダレと合わせていて、この手のラーメンにありがちな物足りなさが無い完全僕好みのスープで猛烈にうまい!!!
これはうまいぞー! 上品な中華そばなんですが、醤油ダレの主張がしっかりある所が好きやー!!!


麺

麺はとっても滑らかな食感が特徴的な中細ストレート麺!
カドヤイズムを感じられる滑らかな食感がタマラン味わいで、中心にはしっかりとしたコシまで感じられます。


すべての完成度が高すぎる「中華そば」は問答無用で完食・完汁! 大満足の晩ごはんとなりました。


外観

『カドヤ食堂』の素晴らしさを継承しつつ、自分なりの自己主張もしっかりした絶品の中華そばでした!
丁寧な接客も好印象で、老若男女誰にでも喜ばれるであろうお店だと思います♪


メニュー

※ メニューは拡大します。


【店舗情報】
店名:中華そば うえまち
TEL:06-6762-5311
住所:大阪府大阪市中央区上町A番22号 (地図)
営業時間:11:00~14:30 18:00~21:00
定休日:月曜日
駅:谷町六丁目駅
駐車場:無
(2013/04/02現在)


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