尾道ラーメン山長

ラーメン

尾道ラーメン@700円

この日はデッド飲み推進会の幹部方と聖地に訪問しました。(僕はただの会員番号27番)
行ったお店は『尾道ラーメン山長』!
このお店は美味しくラーメンを食べてもらう為にレンゲを置かず、デッド飲みを推進しているのです!
もちろん店主さんはデッド飲みなんて言葉は知らないと思いますけど ノ(´д`*)テヘッ


さて、このお店。 最近まで料理写真の撮影を禁止していたのですが、今は了承のもと撮影が可能になりました。
ただし配膳された状態のみ撮影OKという事で、今回は写真一枚勝負です。


スープは鶏がら主体の清湯醤油で、魚介の風味もプラスさせていて
めっちゃうまい!!!
ぬおー! 老舗のラーメン店なのでちょっと油断してましたがうまいがなこれ!!!
少し火を入れた背脂も絶妙! 今でもまったく古臭さの無い洗練されたスープです。
またネギが絶品! 辛味の少ない物を使用していて主役級の存在感ですぞ!

麺はやや太めの平打ち麺でした。 柔めの茹で加減でしたが、このスープにしっかりマッチ♪


麺を完食したら、店主さんにポン酢を入れてもらうのがこのお店オススメの全汁の仕方。
モチロンお願いして完食・完汁! にっこり笑顔の晩ごはんとなりました。


外観

一見さんにはピリっとした緊張感を感じる店内ですが、常連さんはお構いなしの様子。
そもそも写真なんて普通の人は撮りませんし、ゆっくり美味しい尾道ラーメンを是非ご堪能あれ♪


【店舗情報】
店名:尾道ラーメン山長
TEL:06-6993-3754
住所:大阪府守口市寺内町1-3-5(地図
営業時間:11:30~14:30 17:30~23:00 [土・日・祝] 11:30~23:00
定休日:不定休
駅:守口市駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2011/11/05現在)


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2 Responses to 尾道ラーメン山長

  1. 天地創造 says:

    尾道ラーメン 山長 は最強です。これほど旨いラーメンはこの世には無いでしょう。
    本場広島の味は未経験ですが、山長の味を超えるとは想像できません。
    店主の方は非常に主張の強い方ですが、それは、一流の人が持つ「こだわり」がそういう振る舞いになるだけであり、逆らわずに黙って食べていれば至上の味を堪能できます。
    この店の味は他に代えがたいものがありますね。山長は世界一旨いラーメン屋に間違いないでしょう。
    ラーメンという概念を超えて、高級和食というカテゴリーに入ると思います。
    一口目でもう幸せになる感じです。願わくば、後継者を育てて欲しい。この味は後世に伝えるべきです!!

    • はんしーん says:

      > 天地創造さん
      尾道ラーメン山長さん、僕も大好きなラーメン店です。
      久しぶりにまた食べに行きたくなりました^^

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