黒尊@高知市 ~四国・高知への旅 2012夏~



カツオの塩たたき

高知の夜本番!!! 高知の大人気海鮮料理店『黒尊』で晩ごはんを食べました。

なんと言っても高知と言えば「カツオ」やー! ( `_ゝ´)フォオオオオオオオオオ!
僕は初体験でしたが、高知では「塩たたき」という食べ方が一般的だそうです。

ふむふむ、これが「塩たたき」かいな。ってなもんで食べてみると
まったく臭みのないカツオde強烈にうまい!?
(* □ )~~~~~~~~~ ゜ ゜




うわー・・・(((( ;゚д゚)))アワワワワ
別次元のカツオ!!!
まったく臭みの無いカツオは、今まで食べてきた物は何だったのかと思えるほど別次元にうまい!!!!!
なんじゃこのカツオは・・・。 このカツオだからこそ「塩」なんでしょうな。 いや、塩以外考えられませんわ。




もずく酢

酸っぱいのが苦手な僕ですが、この「もずく酢」は酸っぱくなく美味しかったです。




お造り盛り合わせ(イカ・ゲソ・平目・エンガワ・ハモ・サザエ)

これぜーんぶ天然物だそうです!!! 大阪では中々考えられません。
天然物独特の歯ごたえが(;´Д`)スバラスィ …ハァハァ



サザエの味付けも(;´Д`)スバラスィ …ハァハァ




金目鯛の煮付け

高級魚「金目鯛」のお目見えです (*´д`*)ハァハァ
このはち切れんばかりの肉厚どやさ!!! 恐る恐る食べてみましたが、
味付けも完璧deめちゃくちゃうまい!?
(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜




ぬおおおおおおーーーーーー!!!
完璧やー!!!
柔らかい金目鯛に合う煮付けですが、金目鯛を活かす為に味付けは控えめ。
肉厚な素材・丁寧な味付け・ビジュアル、全てが完璧の煮付けはめちゃくちゃうまい!!!
いやー凄い・・・。 もうメロメロです (*´ェ`*)ポッ




お寿司盛り合わせ(カツオ・ハモ・サバ・鉄火巻き・かっぱ巻き)

豪快な寿司盛り!!!




肉厚のサバ(;´Д`)スバラスィ …ハァハァ




臭み皆無のカツオ(;´Д`)スバラスィ …ハァハァ




鮎尽くし

最後に、他のお客さんが食べていた鮎が美味そう過ぎたので追加♪ 特に手前の塩焼きがやばい!!!
完全にヤヴァイ!!!!!
うますぎるがな!!! 新鮮な鮎なので骨がスルっと外れるのです。 うますぎるー (゚Д゚ )ウモォー
これを求めてスーパーで養殖の鮎を買うと全然違うんです・・・。 すげーよ高知、すげーよ『黒尊』!!!


とにかく絶品の魚料理に舌鼓。 大大満足の晩ごはんとなりました。



ちょっとメイン通りから外れた場所にありますが、予約が必須の超人気店なんです。
でもこれを食べたら納得。 高知でも別格の魚料理が楽しめるお店だと思います♪


【店舗情報】
店名:黒尊
TEL:088-873-2624
住所:高知県高知市本町3-4-13
営業時間:17:00~21:00
定休日:日曜日・祝日・水曜日(市場が休みの場合)
駅:大橋通駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2012/07/27現在)


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