和 dining 清乃 Vol.2

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柚子塩旨みそば@750円

和歌山県有田市のラーメン風雲児。 もちろん『和 dining 清乃』へも行きました。
現在は限定としていますが、レギュラーメニュー入りがほぼ確定しているという「柚子塩旨みそば」を食べてみると
上品な旨み爆発deめっちゃうまい!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜

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うおおおおおおーーーーーー Σヽ(゚Д゚; )ノ 。 さすが風雲児!!!!!
鶏がらベースで上品かつあっさりしたスープですが、塩ダレの加減と柚子の風味が交わって、
清湯塩ラーメンにありがちな物足りなさを感じさせずめっちゃうまい!!!
素晴らしいスープですわ。 僕は清湯系のラーメンにあまり魅力を感じる事がないのですが、ここまで来ると別格!
麺は中太の平打ちストレート。 あっさりしたスープと合わせる為、まだまだ試行錯誤中という事なので、
レギュラーメニュー入りをした際には麺が変わっているかもしれません。
しかし『月乃家』といい『清乃』といい、ラーメンを食べているとここが和歌山である事を忘れてしまいます。

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お寿司盛り合わせ

そして忘れてならないのが、ここは和の料理も楽しめるというお店であるという事。
この技術がラーメンを創作するにあたって、ものすごいプラスになっているのは言うまでもありませんな。

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ラーメンを愛してやまない店主さんのお店なので、いつまで和の料理が楽しめるか分かりません。
すでに成功を収めていながら次なるステップを目指す志には、単なるラーメン好きの僕でも感銘を受けてしまいます。
今現在はお酒と絶品の料理を楽しみながら、〆にラーメンも楽しめる魅力ありまくりのお店です。
今のうちに店主の料理は絶対に楽しんでおいてほしいです。 そして「和歌山ラーメン」の概念を覆す『月乃家』と『清乃』は、
和歌山のラーメンファンはもちろん、関西のラーメンファンなら一度味わっておく価値ありますよ!

最後に車を出してくれたJさん。(←そのまんまw) ありがとー!!!


【はんしーんの『和 dining 清乃』ヒストリー】
No.1 「deep afternoon off ~クエ堪能しゃちゃる~ 」「有田ブラック」


【店舗情報】
店名:和 dining 清乃
TEL:0737-83-4447
住所:和歌山県有田市野696(地図
営業時間:11:00~14:00 17:00~22:00(L.O 21:30)
定休日:火曜日
駅:箕島駅
駐車場:有
(2012/02/05現在)


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2 Responses to 和 dining 清乃 Vol.2

  1. よこやん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    あら!?歩いて帰らなかったのね(笑)

  2. はんしーん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > よこやんさん
    歩いて帰る!、って言うのに無理矢理車に乗せるんですもん(笑)

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