和 dining 清乃

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「deep afternoon off ~クエ堪能しゃちゃる~ 」

ラーメン食べ歩き仲間で、親愛なる先輩である「この兄さん」主催のオフ会に参加させて頂きました。
会場は和歌山県は有田市にある『和ダイニング 清乃』。 和歌山ラーメンに革命を起こさん!と言われるお店です。
ラーメン好きが集まるオフ会ですので、もちろん〆のラーメンも超楽しみなんですが、もう一つとんでもない楽しみがあります。
「クエ」です。 もう一回いいます。 「クエ」です!!!
食べた事なーーーい(笑) もう一生食べれないかもしれーーーん(爆)
日本料理出身の店主ならではのコースを堪能する事ができました。


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【 お寿司(マグロ・クエ・石鯛・イカ) 】
クエのお寿司!!! 味はモチロン、クエのお寿司を食べた事を当分自慢します♪


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【 お寿司(マグロ) 】
ずらっと並んだマグロのお寿司。 まさに圧巻!!! 旨みと脂身のバランスがタマランのです♪


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これがクエ!!!
写真では伝わりにくいのですが、右下の僕の靴で想像してください。 とんでもない巨大なお魚様でした。


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【 クエ鍋 】
贅沢すぎるーーー!!! こんな贅沢あっていいんですか 。゜(゚´Д`゚)゜。ウァァァン
鍋で軽めにシャブシャブして食べてみると
淡白なのに濃厚deめっちゃうまい!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜

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これかあああーーー Σヽ(゚Д゚; )ノ 。 これがクエなのか!!!!!
淡白な白身魚でありながら、溢れんばかりの旨み!!! どこまでもうまあああーーーい!!!
これはすごい・・・。 食べる部位によってはゼラチン質で濃厚な旨みを楽しめて、こんな鍋に合う魚食べた事ないですわ。
間違いなく人生最強の鍋に合う魚認定です。(はんしーん調べ)


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日本料理出身の店主が作り出す四種類の料理。
揚げ物中心で、お酒と合いまくりです。 料理人としてのセンスも半端ではありません。


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【 有田ブラック@700円 】
和歌山という土地で食べる「ブラック」!!! 豚骨醤油ラーメンが当たり前の和歌山で、これは革新なのです。
和歌山中華そばを愛しまくる「この兄さん」が言うのだから間違いない!!!
いつもと違う・・・。 そう、ここが和歌山であるという事を噛み締めながら食べてみると
濃口魚介醤油deめっちゃうまい!?(* □ )~~~~~~~ ゜ ゜

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スープは基本的に鶏ベースの濃口醤油ラーメンでめっちゃうまい!!!
どういう魚介が使われているのか、すべてが分かる訳ないですが個人的に強く感じたのが牡蠣エキス。
あえて大阪のラーメンに例えると、「金久右衛門のなにわブラック」や「RISEの焦がし黒醤油」に近いスープです。
麺はラーメンとしては相当太めの麺。 モチモチの麺で個性も強いですが、なんせスープも強いので相性バッチリ!

クエを堪能。 和歌山で完成度激高ラーメンを堪能。 有田市まで行く価値多いアリ!! 大満足のオフ会となりました。


幹事の「しらっちょ氏」。 車に乗せて頂いた愛する「ラーメン店夫婦」。 帰りに送り届けてくれた「アルファード」。
清乃・月乃家関係の方々。 そして参加された皆々様。 本当に楽しい時間をありがとうございました!!!!!


【店舗情報】
店名:和 dining 清乃
TEL:0737-83-4447
住所:和歌山県有田市野696(地図
営業時間:11:00~14:00 17:00~22:00(L.O 21:30)
定休日:火曜日
駅:箕島駅
駐車場:有
(2011/11/25現在)


◆次回予告◆
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好みのキムチみーつけた!!! ワッショイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワッショイ


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8 Responses to 和 dining 清乃

  1. セーノ says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    先日は遠い所お越し頂きありがとうございました
    皆さん楽しい方々ばかりで、頭にこびりついております(爆)

    また遠征も一緒に行きたいですね♪

  2. よこやん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    お疲れさ~ん!

    次回は歩いて帰ってください(笑)

  3. はんしーん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > よこやんさん
    あのまま、アルファードが発進していたらと思うと・・・。
    だからラヲタは信用出来んです(爆)

  4. はんしーん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > > セーノさん
    > 美味しい美味しい料理の数々。本当にありがとうございました!
    > 和歌山でデッド飲みの推進、頑張ってください!

  5. しらっちょ says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    お疲れ
    参加おおきにね~
    またやるから来てよ!

  6. かならー says:

    SECRET: 0
    PASS: 6429e70accaa59f8ffa32bf7630745a6
    ほって帰る予定が見つかってしまったな~(爆)

  7. はんしーん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > しらっちょさん
    参加費次第よ♪

  8. はんしーん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > かならーさん
    あの運転手の顔は忘れませんわ(笑)

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