手打うどん やとう

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釜玉うどん@600円

第4回 関西讃岐うどん西国三十三ヵ所巡礼」 
今回は関西のうどん店で「釜玉うどん」と言えば間違いなくこのお店!
野田阪神駅から徒歩圏内にある『手打うどん やとう(46番札所)』へ巡礼しました。

僕は「釜玉」という食べ方が大好きです。 実際『桂ちゃん』の冷凍うどんを使って自宅ではしょっちゅう食べています。
でもお店で「釜玉」を頼む事はほぼありません。 理由は2つ!
一つは、「釜抜き(温)」の麺はどうしてもコシが弱くなるので、好みから外れる場合が多いから。(釜揚うどんは別)
もう一つは、玉子の味が強くて「うどん(小麦)」の風味を感じにくくなるから。

上記の理由で、お店で「釜玉」を注文する事はありませんが、このお店では別!
初訪問ですし、このお店の名物でありデフォルトのメニューと言っても過言ではない「釜玉うどん」をチョイス!

このお店の「釜玉」は黄身オンリーですな。(僕は家でも黄身オンリー) さっそく食べてみると
とんでもない釜玉deめっちゃうまい!?(* □ )~~~~~~~~ ゜ ゜

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えええええーーーー??? Σヽ(゚Д゚; )ノ 。 ものすごい釜玉!!!!!
茹で時間24分という小麦密度の高い極太麺は、玉子の味をぶっちぎった小麦の風味に包まれる麺でめちゃくちゃうまい!!!
まじっすかーーー!? 「釜抜き麺」特有の小麦の香りと、それでも失わないコシの強さを兼ね備えています。
こんな「釜玉」食べた事ない!!! 名物というか、この麺は「釜抜き」じゃないとダメでしょ!って感じの極上麺です。

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最後の一口になると「うどん出汁」を入れてもらい、別の味を二度楽しめます。
このお出汁がガツンと鰹の効いた濃厚出汁でめちゃくちゃうまいやないかー!!!

恐ろしい完成度!!! というかこれ以上の「釜玉うどん」はありえないと思えた巡礼となりました。

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僕の「釜玉うどん」という概念が大きく変わりました。
正直「釜玉うどん」をお店で食べるという事は、基本的にありえないと思っていましたが、
もし『やとう』さんに行く機会があるのなら注文してみてください。「釜玉うどん」というメニューを!!!


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27軒目! 今回の巡礼で「釜玉うどん」を食べるのは、おそらく『手打うどん やとう』さんだけです!


【店舗情報】
店名:手打うどん やとう
TEL:06-6458-8107
住所:大阪府大阪市福島区海老江7-10-21(地図
営業時間:11:00~14:00 17:30~22:00 [日・祝]11:00~15:30 17:30~21:00
定休日:水曜日
駅:海老江駅・野田阪神駅
駐車場:無(近隣にコインパーキングあり)
(2011/12/01現在)


◆次回予告◆
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移転後初訪問。 超人気ラーメン店の新メニュー!!!  ワッショイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワッショイ


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2 Responses to 手打うどん やとう

  1. OJIYANMINI says:

    SECRET: 0
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    2度ほどいきましたが釜玉は別格でした!

    なるほど麺の密度がね~ 納得です

  2. はんしーん says:

    SECRET: 0
    PASS: 74be16979710d4c4e7c6647856088456
    > OJIYANMINIさん
    こんな釜玉があったなんて、正直ビックリしました。
    うどんは奥が深いです・・・。

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