らーめん工房RISE

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店名:らーめん工房RISE~ライズ~
TEL:072-997-9003
住所:大阪府八尾市本町3-11-22(地図
営業時間:11:30~14:00 18:00~22:00 [日] 11:30~14:00 [祝] 11:30~14:00 18:00~21:00 
定休日:木曜日・日曜日の夜
駅:八尾駅・近鉄八尾駅
駐車場:有(1台のみ)
(2010/08/29現在)


東成区にあったラーメン屋さん『がんこ親父』が八尾市に移転し『ラーメン工房RISE』という店名で新オープン!!
以前から訪問したかったお店だったので、意気揚々と訪問させて頂きました。

メニューは3種類ありましたが、このお店は僕の大好きな『金久右衛門』の流れを汲むお店という事で、
今回は「大阪ブラック」を彷彿とさせる「焦がし黒醤油(ブラック)」をチョイス!

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焦がし黒醤油(ブラック)@650円

なるほど、見た目も「大阪ブラック」を感じさせます。 さっそく食べてみると
貝の旨みと醤油deうまい!?(* □ )~~~~~~ ゜ ゜

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スープは貝の風味がかなり強く出ています。店のお母さん曰く「カキなど」を使用しているとの事。ガツンときますよ!
麺は平打ちの太麺で、このあたりは『金久右衛門』さんの麺と非常によく似ています。
そして昼に訪問すると「ライス」が無料! 鶏がらベースの醤油ラーメンなので、相性抜群でナイス!!
もちろん最後は全汁で、大満足の昼ごはんとなりました。

らーめん工房RISE~ライズ~さんでのワンポイントアドバイス 
1) はんしーんが八尾にブラックが来たことに興奮していた可能性があります。(人見知り)
2) 西に300mほどいったところにコインパーキングがありましたよ。
3) ランチタイムは「ライス無料」の他、ご飯物が格安で食べれるのでお得スギールです。

『金久右衛門』さんのラーメンで言うと、「大阪ブラック」というよりは「なにわブラック」に近い感じがしました。
ただ「なにわブラック」ほど洗練させておらず、より貝類の風味が強く出ている点は個性だと思います。
「貝つけ麺」など他のメニューも気になりスギールので、今後も『らーめん工房RISE~ライズ~』さんに要注目です!!


◆次回予告◆
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南河内にめずらしい本格インド料理!! ワッショイヽ(゚∀゚)メ(゚∀゚)メ(゚∀゚)ノワッショイ


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